将在两个楼层举办：B2的主会场和B1的全国展位
今年举办已经结束。
你可以看到的在照片保持的状态。
- 食
- 1
日本料理
届时将对作为日本文化而被传承至今的婚礼料理、节日料理、年节料理等活动料理进行展示。您还可以体验制作煎蛋料理。请尽情品尝您与专业人士一同制作出的美味的高汤卷吧。
参展者
- 一般社团法人 东京都日本烹饪技师会
体 验
- 您可以尽情享受高汤鸡蛋卷的制作过程并进行试吃。
展 览
- 届时将对作为日本仪式活动料理的“婚礼料理”、“年节料理”、“节日料理”进行展示。
出 售
- 届时将发售由日式料理厨师制作的具有日式饭馆风味的“匠人技艺便当”。
- 食
- 2
日本料理
代表世界无形文化遗产的日本料理拥有长达1300年的历史。届时将对农林水产省任命的“日本食品普及亲善大使”主推的聚餐料理，以及通过地产地销的方式对食品教育推进工作做出贡献的关东东海的乡土料理进行展示，并进行剥蔬菜名手技艺的现场表演，敬请观看。
参展者
- 一般社团法人 全国日本烹饪技师会联合会
体 验
- 可以体验使用菜刀轻轻地将人参和黄瓜的皮播下的简单方法。
演 示
- 届时将通过名手技艺进行剥蔬菜的现场表演。
展 览
- 届时将对已经在世界无形文化遗产中登录过的，具有传统与固定形式的日本料理进行展示。
出 售
- 届时将发售著名的“滩万便当”。※请在会场内享用。
